Avaliação Nutricional infantil e do adolescente

Como deve ser feita a avaliação nutricional da criança e do adolescente ? Quais parâmetros devem ser utilizados?

 

Já falamos em 5 passos como realizar uma avaliação nutricional em adultos. Neste post vamos abordar as principais questões para uma boa avaliação nutricional infantil e do adolescente, desde a antropometria ao questionário sobre alimentação.

 

Primeiramente são necessários instrumentos específicos para mensurar peso e comprimento/estatura em crianças:

 

  • Para até 2 anos ou com peso até 16 kg é utilizada a balança pediátrica mecânica para verificação do peso e antropômetro horizontal para mensurar o comprimento.
  • Para crianças maiores de 2 anos a 19 anos, o peso é obtido pela balança plataforma mecânica, a mesma utilizada para adultos. A altura é mensurada através do antropômetro vertical.

 

O Ministério da Saúde desenvolveu o manual Antropometria: Como pesar e medir, explicando em detalhes como é feita a mensuração de crianças e adolescentes de acordo com a idade.

 

Avaliação nutricional infantil 4

 

Como é feita a avaliação do estado nutricional?

 

A definição do estado nutricional em crianças é feita através dos dados da antropometria relacionados entre si.

São utilizados 4 índices:

 

  • Peso para idade
  • Estatura/comprimento para idade
  • Peso para estatura/comprimento
  • IMC para idade

 

Para classificação desses índices os dados são cruzados nas curvas de crescimento da OMS de 2006 e 2007, que divide as idades em:

 

  • Nascimento a 5 anos
  • 5 a 19 anos.

 

Os dados são lançados nas curvas e realizada classificação através dos pontos de corte com classificação em unidades de medida percentil ou score-z. Você pode acessar a publicação do Ministério da Saúde aqui.

Outras medidas antropométricas podem ser realizadas, como circunferência abdominal, do braço e muscular do braço, dobras cutâneas triciptal e subsescapular. Você encontra os valores e mais informações no Manual de Avaliação Nutricional da Criança e do Adolescente da Sociedade Brasileira de Pediatria.

D043DG Closeup view of scales on a floor and kids feet

Para uma avaliação nutricional infantil e do adolescente completa se faz necessário a obtenção de outros dados, como exames bioquímicos, exame físico, anamnese pessoal e familiar, e avaliação da ingestão alimentar.

 

Dicas:

  • Dados sobre o nascimento;
  • Doenças prévias;
  • Horários da escola e quais refeições são oferecidas;
  • Com quem a criança passa a maior parte do tempo;
  • Como foi a introdução da alimentação;
  • Doenças prévias;
  • Pergunte aos pais os hábitos alimentares da família;
  • Rotina familiar;
  • Atividade físicas;

 

Conheça nosso Sistema para Nutricionistas e acesse as ferramentas para uma consulta completa para avaliação nutricional da criança e adolescente. Nosso software de nutrição possui as curvas de crescimentos da OMS utilizadas para classificação do estado nutricional.

 

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