Como montar um prato saudável e completo?

Uma das dúvidas mais frequentes de quem decide mudar os hábitos alimentares é: Como montar um prato saudável?

Parece uma dúvida boba, mas que tem todo sentido. Afinal, às vezes, escolhemos os alimentos apenas pelo sabor, e esquecemos do seu valor nutricional,e no final não consumimos os nutrientes essencias e necessários diariamente.

Para que esse problema acabe de vez, preparamos esse artigo que vai te mostrar tudo o que deve compor um prato completo e saudável!

 

Ingredientes principais:

 

1. Carboidrato: Responsável por garantir energia para o seu organismo! Nesse grupo, entram alimentos como: arroz, pães, massas em geral,milho, batata, batata doce, mandioca, quinoa e etc. Dê preferência pelos integrais.

Quantidade por refeição: 3 colheres de sopa.

2. Proteína: Grupo responsável pela formação de músculos, ossos, cabelos, unhas, hormônios e enzimas.

Animal: Ovos e Carnes (Prefira assados ou grelhados).

Quantidade por refeição: 1 bife médio (equivalente ao tamanho da palma da sua mão) ou 2 ovos pequenos.

Vegetal: Todos os tipos de feijões, soja, lentilha, grão-de-bico, etc. Ricos em alguns aminoácidos, porém, pobre em outros, que é facilmente completado com aminoácidos presente em cereais como arroz e quinoa. Por isso a dupla arroz com feijão é tão imbatível, o que falta em um, o outro completa!

Quantidade por refeição: 1 concha pequena ou 3 colheres de sopa.

3. Hortaliças e legumes: Alface, rúcula, agrião, couve-flor, brócolis, cenoura, beterraba, etc. Contém alto teor de fibras, que ajudam na saciedade, vitaminas e minerais que garantem a saúde e integridade do organismo. Evite usar maionese ou temperos prontos, que adicionam gordura e sódio ao alimento.

Quantidade por refeição: Metade do prato (incluindo folhas e legumes).

 

Como organizar o prato?

 

Divida seu prato em quatro partes!

• Separe duas parte para a salada (hortaliças e legumes).
• Reserve uma parte para o carboidrato
• Na parte que restou, divida entre proteína animal e vegetal.

 

 

 

Sobremesa:

 

É quase impossível não sentir vontade de comer uma sobremesa depois do almoço, não é mesmo?

Por isso, dê preferência pelas frutas, que possuem seu açúcar natural e de fácil digestão, além de riquíssimas em nutrientes. Exemplo: 1 laranja ou 1 rodela de abacaxi

Se não tiver como fugir de algo mais doce, prefira opções mais leves e em uma quantidade menor, por exemplo: 1 col.(sopa) de doce banana ou mamão, ou 2 quadradinhos de chocolate amargo ou 1 potinho de gelatina.

É interessante intercalar as sobremesas, se um dia escolher um doce, no outro prefira uma fruta 🙂